隨著《上海市生活垃圾管理條例》的正式發(fā)布，越來越多的人開始關心垃圾分類的問題，在垃圾分類問題中，關注度最高并且最難處理的就是廚余垃圾、餐廚垃圾，廚余垃圾存在很多水分，并且容易滋生細菌、飛蟲，并且會產(chǎn)生異味，那么廚余垃圾到底應該如何處置?國內(nèi)外又有哪些好的經(jīng)驗?針對環(huán)保餐廚垃圾處理設備、廚余垃圾處理設備、有機垃圾處理設備市場總結“六看”模式

　看趨勢——政策導向

　　首先要關注的就是環(huán)保產(chǎn)業(yè)的國家導向——政策。不同角色的人看這些政策，關注的角度和呈現(xiàn)的想法截然不同。

　　首先看政府。政府首先會想如何布局這些規(guī)章制度，如何布局這些條例，如何讓資源化、無害化、減量化到產(chǎn)量化層層推進到“無廢城市”，所以政府看到的是政策推進過程中整個市場的走向，他們主要關注四點：

　　一、政策方向，主要涉及垃圾分類處理的準則、時間節(jié)點、基本要求和實施辦法;

　　二、區(qū)域布局，以長江經(jīng)濟帶為例，根據(jù)各地的經(jīng)濟發(fā)展趨勢和實力，優(yōu)選試點城市;

　　三、推進步驟，系統(tǒng)化垃圾分類處理的步驟，包含分類投放、分類收集、分類運輸?shù)椒诸愄幚淼娜a(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動機制;

　　四、細分領域，在鼓勵分類垃圾處理設施建設的基礎上，再細化廚余垃圾、餐廚垃圾、可回收垃圾、建筑垃圾及危險廢棄物等細分后垃圾的處理模式。

　　縱觀目前的政策布局，促成了末端處置焚燒保底，中端資源化產(chǎn)業(yè)萌芽，前端分類意識加壓的齊頭并進模式，一定程度上規(guī)避了“先有雞”還是“先有蛋”的循環(huán)悖論。

　　再看投資運營企業(yè)。投資運營企業(yè)透過政策導向看到的是商機。簡而言之就是企業(yè)希望從政策中得知最近一段時間政府推動的是哪部分垃圾處理，哪部分存在潛在的投資、運營機會。以垃圾焚燒市場為例，短短幾年內(nèi)垃圾焚燒市場已經(jīng)一片紅海，從垃圾焚燒處理費用的“屢創(chuàng)新低”，到超低排放的技術探索，直至各焚燒企業(yè)的為降低“鄰避效應”的花園式焚燒廠，競爭雖然殘酷，但不可否認這一趨勢加速了中國焚燒技術進入世界一流水平的步伐。那么，隨著“無廢城市”的推進，焚燒企業(yè)如何利用已有的焚燒中端優(yōu)勢，從資源化的角度做加法，尋找紅海市場中的藍海，值得進行一翻深入的思考。

　　　　看本質(zhì)

　　“我們今天上午聽了很多定義，什么叫有機垃圾，什么叫餐廚垃圾，什么叫廚余垃圾，從另一個方面思考，定義只是一種書面的描述，具有一定的局限性，我希望大家能夠透過定義看本質(zhì)。

　　“左圖是我們理想化(Ideal)分類模式下的廚余垃圾，右圖則為實際廚余垃圾處理廠等待處理(I-deal)的原生垃圾，差距不言而喻。面對這樣的垃圾來料，定義本身還有那么重要么?我們應該看清的是本質(zhì)，比如物料的組分、袋裝廚余垃圾包裝的方式、有機的種類和含量等”嚴崢表示。

　　看技術

　　有機垃圾的處理通常應用機械生物處理(MBT)的模式，包含機械處理單元及生物處理單元。機械處理單元包括機械破碎(破袋)及機械篩分。作為機械生物處理的前置關鍵環(huán)節(jié)，目的是把有機質(zhì)篩分出來，那么越好的垃圾，篩分機制越簡單，篩分出來的有機質(zhì)越純。生物處理單元則又包含好氧處理(生物干化或堆肥)及厭氧處理(沼氣制備)，目的是針對有機質(zhì)可生物降解的特性，對有機質(zhì)進行適當?shù)奶幚?。此外輸送及存取系統(tǒng)也極其重要，所謂的跑、冒、滴、漏、纏、堵、卡有很大幾率是發(fā)生在輸送或存取環(huán)節(jié)的，但這一部分的技術重要性往往被很多人忽視。

　　目前，我國的固廢處理技術儲備是非常完全的，與國外的技術差距并不大，而且國外很多技術已經(jīng)入駐中國，那么我們差距到底在哪里?接下來，嚴崢將通過一系列案列為大家詳細介紹差距到底在什么地方。

　　看案例

　　BASSANO干式厭氧處理廠

　　BASSANO干式厭氧處理廠位于意大利中部，設計日處理量為200噸/天，補貼費用約為110歐元/噸，該廠的來料含雜率約為2%-10%，平均為5%，主要雜質(zhì)為塑料類，少量織物。該廠的處理工藝非常簡單，物料經(jīng)過破袋及篩分后有機質(zhì)進入干法厭氧，可燃物則送往焚燒廠，厭氧后沼渣先進行堆肥，篩出0-10毫米的物料作為有機肥進行出售，產(chǎn)出約為進料的量10%，沼氣則進行熱電聯(lián)產(chǎn)，熱能用于本廠供熱，電能在滿足本廠自用的情況下進行并網(wǎng)銷售， 同時在意大利部分區(qū)域的厭氧處理廠所產(chǎn)生的沼氣作為綠色能源供收運車輛及公共交通使用。

　　湖州廚余垃圾項目

　　旺能環(huán)境湖州廚余垃圾項目設計日處理量為200噸/天，位于南太湖生活垃圾焚燒發(fā)電廠內(nèi)，由于當?shù)氐睦诸愡€在推進階段，收運而來的廚余垃圾組分近似于混合生活垃圾，且混合程度非常復雜，大大增加了機械預分選的難度。因此從前期的客觀情況出發(fā)，先采用機械破袋及擠壓的預處理模式，擠壓后得到的干物質(zhì)部分進入垃圾焚爐，濕物質(zhì)部分與場內(nèi)的餐廚處理線進行厭氧處理。機械破袋及擠壓的處理模式存在比較高的有機質(zhì)丟失率，基于目前的廚余垃圾組分，從處理效果及前期投資的的角度看，此模式具有較強的競爭力。隨著廚余垃圾的分類推進，湖州項目的模式適合自有焚燒廠的企業(yè)，在長期有廚余垃圾處理的意愿，短期內(nèi)又無奈于廚余垃圾純度的情況下，可先用簡單直接的方式通過焚燒協(xié)同處理體量相對較小的廚余垃圾。

　　寧波廚余垃圾項目

　　首創(chuàng)環(huán)境寧波廚余垃圾項目設計日處理量800噸/天，目前項目一期已建成，日處理量為400噸/天，屬于寧波市固廢處置中心園區(qū)的一部分。采用機械分選+厭氧產(chǎn)氣+好氧干化堆肥模式。本項目的最大亮點在于協(xié)同處理，依托園區(qū)內(nèi)的焚燒廠，廚余垃圾篩分出來的可燃物可以直接進行焚燒處理，同時本廚余垃圾處理廠內(nèi)的污水處理系統(tǒng)協(xié)同處理園區(qū)內(nèi)餐廚垃圾處理廠產(chǎn)生的污水。由于本廠的沼氣經(jīng)過提純后直接并網(wǎng)銷售，厭氧工藝所需要的熱能則由園區(qū)內(nèi)的餐廚處理廠提供。有機垃圾處理廠如果需要集成污水、可燃物、沼渣等末端廢棄物的處理，獨立建廠的難度和經(jīng)濟投資壓力將非常大，尤其在我國的有機垃圾處理補貼還比較低的情況下更是難以推動，因此，該類大體量廚余垃圾處理項目可以依托固廢處置產(chǎn)業(yè)園的理念，充分利用園區(qū)內(nèi)的各功能模塊進行協(xié)同處理。同時在此模式的基礎上，園區(qū)可以繼續(xù)擴增功能模塊，例如可回收垃圾處理單元及建筑裝修垃圾處理單元等，從而實現(xiàn)垃圾不出園，出園皆有利的模式。

　　重慶廚余垃圾項目

　　重慶環(huán)衛(wèi)的夏家壩垃圾二次轉運站項目在收運及建廠模式上均有創(chuàng)新，分選廠位置從末端處置工廠向中轉站靠近，同時結合了塑料資源化的需求。項目設計處理量為400噸/天，通過三個中轉站的即時分選，將塑料優(yōu)先進行篩分用于塑料制油，金屬進行回收，惰性物則進入填埋場。篩分獲得的有機質(zhì)最后都匯總到洛磧循環(huán)產(chǎn)業(yè)園干式厭氧。該項目的亮點在于中轉站進行分選減量，有效地降低了轉運地成本，同時中轉站在在該項目模式下也將成功轉型，打破了傳統(tǒng)中轉站壓縮轉運地模式，賦予了中轉型新地功能。該模式適合收運區(qū)域較廣，末端處置設施相對比較分散，運輸距離較遠的城市及地區(qū)，深化了分散收運，集中處理的概念。

　　越南生活垃圾項目

　　越南胡志明市混合生活垃圾資源化項目。項目設計處理規(guī)模是5000噸/天。該項目從定義上為胡志明地區(qū)混和生活垃圾資源化項目，但是從物料組分看來，有機質(zhì)含量高達70%，含水率在70%以上，物料的品質(zhì)甚至優(yōu)于國內(nèi)的廚余垃圾來料。本項目首先對混合生活垃圾進行資源化處理，將塑料類資源物篩分后造粒出售，有機質(zhì)進行堆肥后直接作為產(chǎn)品出售，用于當?shù)氐慕?jīng)濟農(nóng)作物。目前本項目也在進行焚燒廠的建設，工藝中篩分得到的非塑料類可燃物將用于焚燒發(fā)電。該項目模式的亮點在于堆肥所得的有機肥作為重要的經(jīng)濟利益點來維持整場的正常運行，同時塑料回收并直接產(chǎn)出塑料粒子則是本項目的另一亮點，后期通過焚燒廠的建設，將進一步優(yōu)化該廠的利潤模式，最終實現(xiàn)從垃圾到產(chǎn)品的全鏈條模式運行。基于越南項目的成功，給國內(nèi)偏遠地區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾的處理模式提供了一些工藝及模式的參考，通常這些區(qū)域的有機垃圾相對單純，且對堆肥產(chǎn)品有較高的消納能力，面對厭氧處理較高的投資壓力，堆肥這一傳統(tǒng)工藝路線也許能夠得到充分的利用。

　　看未來——人工智能

　　人工分選、破袋很臟，很臭，怎么辦?嘉諾最新的設備——智能分選機器人將AI技術與傳統(tǒng)的垃圾分揀有機結合， 通過視覺識別及AI智能學習，準確地抓取物料。同時智能分選機器人具備視覺識別進化的能力，識別的物料越多，收集的信息也會越多，從而提高抓取的精度，同時通過云端的共享，可以某臺的智能分選機器人的識別信息分享給另外一臺分選機器人，最終高精度、高效率的完成垃圾分揀工作。

　　隨著人工智能的廣泛使用，智能分選機器人只是嘉諾環(huán)境垃圾處理智慧工廠理念的冰山一角，智能物料管控系統(tǒng)、智能設備預警及維護系統(tǒng)也將陸續(xù)登場。在未來，隨著AI技術的不斷融入，垃圾處廠的人工使用數(shù)量必將逐漸減少，取而代之的是在人工智能管控下工廠的高效率運行。

　　看模式——進料決定出料

　　進料決定出料，不用過于糾結如何定義進來的物料，應該重點關注物料的本質(zhì)，尋找合適的工藝思路。如果收運的廚余垃圾與混合生活垃圾差異不大，且含有大量雜物的時候，厭氧產(chǎn)氣的思路會阻礙重重，例如前端分選工藝比較繁瑣，產(chǎn)氣比例不夠理想等。同時大量的可燃物的去向也需要明確。在此情況下，可以考慮RDF制備的工藝思路，通過生物干化技術將廚余垃圾進行減量，降低含水率的同時還提高了熱值，制成的燃料再送至焚燒發(fā)電。

　　如果收運的廚余垃圾介于混合生活垃圾和理想化的廚余垃圾之間，可以選擇通過機械預處理篩分或者擠壓得到有機質(zhì)，再通過厭氧技術進行沼氣制備或者好氧技術進行堆肥產(chǎn)出。

　　堆肥產(chǎn)品的品質(zhì)與進料物料的品質(zhì)相關，產(chǎn)品的要求越高，所需要投入的成本和產(chǎn)品的產(chǎn)出均會收到影響。同時該類技術的推廣和應用仍然存在較多的阻礙，例如安全性及末端消納市場等。

　　因此，需要通過物料的本質(zhì)看模式，目前國內(nèi)地相關技術儲備是比較充分地，重心在于尋求與目前的物料和末端消納市場相匹配的廚余垃圾處理模式。目前在廚余垃圾處理費不夠理想，厭氧系統(tǒng)地投資又比較高情況下，焚燒協(xié)同的模式更占優(yōu)勢。隨著接下來政策推動下廚余垃圾的品質(zhì)變化，為廚余垃圾項目留足升級改造的空間，并且適當加入資源化地理念(例如塑料)似乎更加符合“無廢城市”的發(fā)展理念. 當有一天廚余垃圾的含雜率小于10%，且處置補貼有了大幅度提升，鄰避效應有所緩和，那么各類厭氧發(fā)酵、好氧堆肥的工藝才真正進入百家爭鳴的時期。

　　最后，小編跟大家分享了鴻本的最新的愿景：讓每個城市都擁有鴻本先進綠色智能的環(huán)衛(wèi)技術。從技術的先進性角度來說，其實中國的技術并不比國外的差，而且國外的技術已經(jīng)進駐了中國，國產(chǎn)化的理念不僅限于設備的國產(chǎn)化，還包含理念的國產(chǎn)化，譬如符合我國垃圾現(xiàn)狀和末端市場需求的工藝思路，不僅要能解決垃圾處理的問題，還要從系統(tǒng)化的管理、維護和運行上為客戶輸出優(yōu)質(zhì)的海外經(jīng)驗，使得客戶可以從項目運營端節(jié)約開支甚至產(chǎn)生額外收益等。

　　從綠色環(huán)保的角度來說，工藝或者設備的設計要以低噪音、低排放、低能耗為設計依據(jù)。從智能方面而言，要迎合AI技術發(fā)展方向，深耕傳統(tǒng)，放眼未來，將智慧工廠的理念融合垃圾處理廠的設計、建設、管理及運營中。

　　鴻本機械能做的只是環(huán)衛(wèi)產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，基于目前垃圾分類的大趨勢，垃圾的預處理從后端往前端轉移，中轉站的轉型勢在必行，蘇州鴻本期待與各家合作，共同探索新穎的模式，創(chuàng)造無限的可能。